تتساءل الكثير من الأمهات عما يجب أن يتضمنه الغداء المدرسي الصحي، وكيف يشجعن أطفالهن على تناول الأطعمة التي تغذيهم خلال فترة ما بعد الظهر بدلاً من إبطائها؟ فيما يلي ست طرق سهلة لإعداد وجبات غداء صحية ووجبات خفيفة في المدرسة.أطفال“.
1. تضمين المجموعات الغذائية الرئيسية
أساس أي وجبة صحية هو المجموعات الغذائية الخمس: الفواكه والخضروات والبروتين ومنتجات الألبان والحبوب. فيما يلي بعض الفوائد الرئيسية للمجموعات الغذائية.:
يعزز البروتين الرضا عن الوجبة ويمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام في وقت لاحق من اليوم.
توفر الحبوب الطاقة التي يحتاجها الدماغ لمواصلة التركيز.
تعتبر الفواكه والخضروات مصادر مهمة للألياف وتوفر مجموعة متنوعة من النكهات الطبيعية .
توفر مصادر الألبان الرضا مع الكالسيوم المضاف.
إن تضمين جميع المجموعات الغذائية في وجبة غداء طفلك يضمن اتباع نظام غذائي متوازن يساعده على الاستمرار طوال اليوم الدراسي.
2. اختر الأطعمة الغنية بالمغذيات
لا يستهلك معظم الناس ما يكفي من الكالسيوم والألياف والبوتاسيوم، وهي ثلاثة عناصر غذائية رئيسية، ولكل منها فوائد صحية لنمو الأطفال، لذا أضف الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من هذه العناصر الغذائية إلى وجبة غداء طفلك.:
الكالسيوم: تشمل المصادر الرائعة منتجات الألبان (الحليب والجبن والزبادي) والأطعمة التي لا تحتوي على منتجات الألبان مثل الأسماك المعلبة الغنية بالكالسيوم والخضروات الداكنة. أضف الحليب أو الزبادي القابل للشرب أو الزبادي كمشروب للحصول على الكالسيوم الذي يساعد على بناء العظام والبكتيريا المفيدة.“.
الألياف: الفول والعدس والكمثرى والتوت والحبوب الكاملة والبنجر والقرنبيط كلها أطعمة غنية بالألياف. تعتبر الفواكه والخضروات وجبات خفيفة صحية وسهلة التعبئة ومصدرًا رائعًا للألياف..
البوتاسيوم: الأطعمة التي تحتوي على الكثير من البوتاسيوم تشمل البطاطس المخبوزة والفاصوليا البيضاء والأفوكادو.
3. أضف التوابل إلى الساندويتش الخاص بك
يمكن أن تكون السندويشات وجبة غداء سهلة للمدرسة، ولكن ليس من الضروري أن تكون مملة. هنا بعض النصائح:
اختر القاعدة: استخدم شرائح خبز الحبوب الكاملة
اختر البروتين الذي يناسبك: شرائح الدجاج المشوية، أو شريحة لحم، أو حتى برجر إضافي يمكن أن يملأ شطيرتك اليوم..
لا تنس خيارات البروتين الأخرى: التونة المعلبة والبيض المسلوق المفروم والحمص كلها مواد قابلة للدهن رائعة للسندويشات.
إضافة الخضار: يعتبر الخس والطماطم من العناصر الرئيسية للساندويتش، لكن يمكنك الإبداع بإضافة شرائح الجزر أو الخيار والخضروات الداكنة مثل السبانخ أو الملفوف..
4. اجعل الوجبات الخفيفة لأطفالك جذابة
ينجذب الأطفال إلى الألوان الزاهية والأشكال المثيرة للاهتمام. أعد استخدام أدوات تقطيع البسكويت الخاصة بك لإنشاء أشكال مثيرة للاهتمام من السندويشات والفواكه وحتى الخضروات.
5. امزجيه مع وعاء السلطة
حاولي تعبئة وجبة غداء طفلك بالكامل في وعاء واحد، وإليك طريقة صنع وعاء الطاقة:
ابدأ بنصف كوب من معكرونة القمح الكامل المطبوخة أو الأرز أو الكينوا.
أضف البروتين من اللحوم أو الفول أو البيض.
اخلطي الخضار المحمصة: البروكلي، والقرنبيط، والبطاطا الحلوة، والبصل، والقرع، والهليون، جميعها مشوية جيدًا وتضيف النكهة واللون إلى وجبة الغداء..
ضعي فوقها المكسرات المفرومة أو بذور اليقطين للحصول على قرمشة وجرعة من الدهون الصحية.
6. قم بإعداد وجبات غداء صحية ووجبات خفيفة للاسترخاء خلال الأسبوع
قم بتقطيع الخضار وتحضير الفواكه قبل أسبوع كامل، ثم أضفها إلى صندوق الغداء اليومي للحصول على وجبة خفيفة صحية. تشمل الخيارات ما يلي:: شرائح تفاح – جزر صغير – فلفل – خيار – عنب.
