نتيجته مضمونة.. تناول هذا الطعام للتخلص من رائحة الثوم الكريهة

اكتشف فريق من جامعة ولاية أوهايو أن تناول الزبادي الطبيعي يمكن أن يساعد في التخلص من رائحة الثوم الكريهة في أنفاسك.

وأرجع فريق البحث السبب إلى أن البروتينات الموجودة في الزبادي العادي كامل الدسم تعمل بشكل جيد على تحييد المركبات القائمة على الكبريت، والتي تسبب الرائحة الكريهة.

ووفقا ل “بريد يومي” وضع الفريق كميات متساوية من الثوم الخام في مرطبانات زجاجية قبل إضافة الزبادي بمحتويات مختلفة من الدهون والبروتين والماء. واكتشفوا أن الزبادي فعال بنسبة 99% في تقليل مركبات الثوم الرئيسية المسببة للرائحة.

وكشف التحليل الذي نشرت نتائجه في مجلة Molecules، أن الزبادي الذي يحتوي على مستويات عالية من البروتين كان أكثر فعالية في تقليل رائحة الثوم، وكذلك الزبادي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون.

زبادي

وقالت الدكتورة شيريل بارينجر، كبيرة مؤلفي الدراسة: “إن تناول كميات كبيرة من البروتين أمر مثير للغاية في الوقت الحالي”. “بشكل عام، يرغب الناس في تناول المزيد من البروتين. قد تكون الفائدة الجانبية غير المقصودة هي أنه يمكن الإعلان عن تركيبة عالية البروتين كمزيل للعرق. ملمس الفم، فضلاً عن ادعاءاته الغذائية.

واختبر الفريق أيضًا تأثيرات الزبادي على “إزالة الروائح الكريهة” من الثوم المقلي، لكنهم اكتشفوا في هذه العملية أن قلي الثوم قلل بشكل كبير من معظم مركباته المتطايرة المسببة للرائحة على أي حال.

تعتقد بارينجر وفريقها أن دراستهم تضع أساسًا جيدًا لاستكشاف البروتينات المختلفة التي يمكن صياغتها قريبًا لإنشاء منتج مثالي للقضاء على رائحة الفم الكريهة.