طريقة عمل الجمبري البتر فلاي بالكريمة والبرتقال.. قدميه في العزومات – شعاع نيوز

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية التي يمكن تناولها بأكثر من طعم وبأكثر من طريقة، وبحسب ما أشار الشيف طارق هواري، نقدمه كطبق لذيذ في السطور التالية.

تحضير الجمبري بالكريمة والبرتقال بطريقة سهلة وسريعة تساعدك في وجبات العشاء الكبيرة، حيث أن الجمبري من الأكلات الباهظة الثمن التي يمكن شراؤها من خارج المطعم، لذلك يفضل تحضيره في المطبخ بتكلفة أقل وبحجم أكبر كميات.

روبيان الفراشة
روبيان الفراشة

طريقة عمل الجمبري بالكريمة والبرتقال:

المكونات


جمبري حسب الرغبة


ملعقة من الثوم المفروم


ملعقة صغيرة من الملح حسب الرغبة


ملعقة صغيرة من الكمون


ملعقة كبيرة زيت


ملعقة من الخل


ملعقة خردل

ملعقتان كبيرتان من الزبدة


ربع كوب عصير ليمون


كوب من عصير البرتقال


كوب من كريمة الطبخ

طريقة تحضير روبيان الفراشة مع صوص البرتقال والكريمة:


أولاً، قومي بتنظيف الجمبري جيداً، دون تقشيره، ولكن اغسليه بالماء أكثر من مرة


تحضير محلول من الماء المثلج، وملعقة من عصير الليمون والملح


ضعي الجمبري فيه واتركيه لمدة 15 دقيقة


صفيه من محلول النقع، ثم اغسليه مرة أخرى بالماء الجاري، واتركيه في مصفاة حتى يتم تصريف الماء المتبقي.


ثم قم بإزالة كيس الرمل الموجود على ظهر الجمبري


بعد ذلك، اغسليه مرة أخرى بالماء الجاري


افتحيه واتركيه حتى يجهز الخليط

تحضير خليط الروبيان الفراشة


نجهز وعاءً مناسباً، ثم نضع فيه الخل، والخردل، وعصير الليمون والبرتقال، والزيت، والكمون، والزبدة، والملح، والثوم المفروم، والقشدة. ويفضل تناول ملعقة كبيرة من جميع المكونات السابقة.


ثم قومي بتحريك جميع المكونات حتى تمتزج جيداً


يتبل الجمبري


نجهز وعاء آخر مناسب لوضع الجمبري فيه، واحداً تلو الآخر، مشبعاً بالتتبيلة


ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة


ثم ندخلها إلى فرن محمى على حرارة 220 درجة


ثم ضعيها على الرف السفلي للفرن واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج تماماً

يقدم مع السلطة الخضراء وأطباق الأرز وبعض أطباق السمك المفضلة

روبيان الفراشة
روبيان الفراشة


المصدر

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى